Клещевой энцефалит – это острое инфекционное заболевание, вызываемое вирусом клещевого энцефалита, основные проявления которого вызваны преимущественным поражением центральной нервной системы. Исходы у клещевого энцефалита могут быть разными – от полного выздоровления до осложнений, приводящих человека к инвалидной коляске и гибели.

Практически все знают о том, что вирусом клещевого энцефалита можно заразиться через укус клеща-переносчика. Но есть и другие, менее известные способы передачи вируса. Энцефалит может передаваться через молоко и некоторые молочные продукты.

Можно ли заразиться энцефалитом через молоко?

Этот способ заражения менее распространенный, но вполне реальный. Передача вируса энцефалита осуществляется от животного к человеку при употреблении в пищу сырого козьего молока, реже – молока овец и коров. Когда клещи находятся в периоде своей максимальной активности, они массово нападают на животных во время выгула. При укусе энцефалитного клеща вирус попадает в молоко животного. Данный путь передачи вируса называется пищевым или алиментарным.

Наиболее опасным в плане возможного заражения вирусом клещевого энцефалита является козье молоко. Как правило, у самого животного инфекция протекает бессимптомно или в стертой форме, но вирус длительное время циркулирует в крови и попадает в молоко.

Заражениевирусом энцефалита через коровье или козье молоко часто имеет групповой характер. Заболевают семьи, употреблявшие одно и то же молоко от инфицированного животного. Число случаев алиментарного заражения вирусом растет, что объясняется двумя причинами. Во-первых, значительно возросло поголовье коз. А во-вторых, многие до сих пор не видят опасности в сыром козьем или коровьем молоке, считая, что через него подхватитьклещевой энцефалит невозможно или риски слишком малы. Животное в течение своей жизни может быть инфицировано не один раз: этот факт делает его молоко источником инфекции в разные моменты жизни.

Как вирус клещевого энцефалита передается через молоко?

Вирус энцефалита попадает в организм человека через желудочно-кишечный тракт после употребления некипяченого (сырого) коровьего или козьего молока.Он закрепляется на стенках органов пищеварения в эпителиальных клетках. Затем вирус через мелкие сосуды попадает в системный кровоток, начинается его активная репродукция (размножение) в белых клетках крови и сосудах.

Вирус попадает во внутренние органы, в клетки иммунной системы, постепенно возникает поражение центральной нервной системы с развитием симптомокомплекса энцефалита. Молоко коровы играет меньшую роль в передаче энцефалита ввиду короткой вирусемии у животного.

Если вирус попадает в человеческий организм через молоко, то обычно заболевание протекает тяжелее, чем при укусе клеща-переносчика. Это обусловлено высокой концентрацией вируса в молоке. На козу, корову или овцу за сутки может напасть до 30 клещей в сутки, некоторые из них могут быть энцефалитными. Количество вируса в организме животного увеличивается, к тому же он там еще и размножается. Настораживать также должны те молочные продукты, которые в процессе изготовления не подвергались кипячению – например, сметана или козий сыр.

Меры для предупреждения заражения энцефалитом через козье молоко

Возбудитель данного инфекционного заболевания гибнет в 100% случаях при кипячении молока при температуре 90-100 °С в течение двух минут. При температуре 60 °С гибель вируса происходит через 20 минут. Это простой и надежный способ профилактики заражения вирусом клещевого энцефалита пищевым путем, особенно, если речь идет о неблагополучных районах. К ним относятся все эндемичные по энцефалиту области: молоко коз в этих регионах нужно употреблять только после кипячения. Нельзя есть продукты, приготовленные из сырого молока без последующего кипячения.

Для того, чтобы животные как можно меньше подвергались укусам клещей, необходимо создать для этих паразитов неблагоприятные условия. В этом поможет периодическая расчистка территории: нужно убирать лишнюю траву и прошлогодние листья, так как они накапливают влагу, которую любят клещи. Не лишним будет проведение мероприятий по борьбе с грызунами. Животных, которых держат для получения молока и молочных продуктов, желательно пасти на специально подготовленных пастбищах. Рекомендуется регулярно осматривать животных на предмет присосавшихся паразитов.

Несмотря на то, что алиментарный путь заражения имеет второстепенное значение (после трансмиссивного – через укус), о нем всегда нужно помнить ввиду опасности заболевания тяжелой формой клещевого энцефалита.

Следующий пост будет на тему «Эпидемический энцефалит»

Доброго здоровья!!!

Яндекс.Метрика